De laagdrempelige formule van de Walrus in Sneek sloeg aan en het Grand Café / Zalencentrum groeide als kool, zodat de zakenpartners niet lang hoefden na te denken toen ze de voormalige Paddy O’Ryan en het belendende pand aan het Gouverneursplein in Leeuwarden over konden nemen. Van 35 medewerkers vier jaar geleden, werken er nu in de Walrus Sneek en de Walrus Leeuwarden 140 werknemers (de meeste op parttime basis) en is de Walrus niet alleen de laatste jaren steevast in de terras top-100 te vinden (vorig jaar eerste van Friesland en tweede landelijk), maar staat het dit jaar ook in de café top-100 en hoort het bij de top-100 van grootste horecabedrijven in Nederland.
Zowel Bas Hollenberg als zakenpartner Arjen Rusticus vallen in de categorie: ‘Niet te veel ouwehoeren, maar gewoon je stinkende best doen’. Naar specialisten luisteren wanneer dat nodig is, maar je eigen nuchtere boerenverstand gebruiken wanneer je knopen moet doorhakken. Op die manier zijn er in de bedrijfsvoering al behoorlijk wat vernieuwingen doorgevoerd die het ondernemen prettiger maken en daarnaast, minstens net zo belangrijk, een behoorlijke kostenbesparing betekenen.
Jonge Ondernemers Prijs 2011
En nu mag Bas Hollenberg zich finalist van de Jonge Ondernemers Prijs van het Noorden noemen. Daar is aardig wat aan vooraf gegaan, zoals interne en externe presentaties, pitches (1 minuut-flits presentaties) en het maken van een bedrijfsfilm. Maar ook staat de finalisten nog het nodige aan uitdagingen te wachten voordat ze weten hoe ze uiteindelijk op 22 november in de Oosterpoort in Groningen hebben gescoord.
Zo krijgen ze nog een uitgebreide media workshop waarin geoefend wordt op presentatietechnieken, moeten ze een externe presentatie verzorgen tijdens een bijeenkomst van het Jonge Bedrijven Netwerk en/of een provinciaal netwerk voor startende ondernemingen. Er wordt een beroep op hen gedaan om zo veel mogelijk media-aandacht te genereren en moeten ze zo veel mogelijk mensen mobiliseren om via SMS-jes op hen te stemmen. Deze onderdelen tellen naast de presentaties op de finaledag voor de professionele jury en een presentatie voor een zaal met toeschouwers, allemaal mee in de berekening van de eindscore.
En Bas Hollenberg ? Die maken ze ‘de pis niet lauw’. Die doet gewoon zijn stinkende best.
De sms actie is ondertussen een groot succes en de tussenstand is te checken op smote.nl/jop/ OF wenst Bas en zijn collega finalisten veel succes toe tijdens de finale
