De passie voor duurzame en gezonde voeding staat centraal in de New Generation Chefs Award, een prestigieuze wedstrijd waarin jonge chefs hun innovatieve ideeën en kookkunsten tonen. Dit jaar is Jouke Piet Drijfhout, bekend van De Slotplaats, één van de finalisten! Op 11 november zal hij tijdens de finaledag in De Kookfabriek in Amsterdam strijden om de titel van beste New Generation Chef.
The Farm Kitchen en Albron organiseren de New Generation Chefs Award en bieden hiermee een podium aan chefs die de verbinding tussen voedsel, natuur en gezondheid in het kookvak centraal stellen. Jouke onderscheidt zich door zijn bijzondere oog voor duurzaamheid en zijn gedrevenheid om met lokaal geteelde ingrediënten te werken. Voor de finale zal hij zijn signatuurgerecht, Friese wâldbeantsjes met groenten uit eigen moestuin, bereiden. Daarnaast zal hij een tweede gerecht samenstellen met ingrediënten die hij op de finaledag zelf zal oogsten bij de Gebroeders Ham in Nieuw-Vennep.
Waarom stemmen op Jouke?
De wedstrijd is op zijn lijf geschreven: lokale en seizoensgebonden ingrediënten vormen de kern van Joukes visie. Hij brengt hiermee de filosofie van ‘van het land, op je bord’ tot leven, een aanpak die hij dagelijks uitdraagt bij De Slotplaats. Jouke’s passie en duurzame kookstijl maken hem dé kandidaat om de New Generation Chefs Award in de wacht te slepen.
Help jij Jouke naar de overwinning? Geïnteresseerden kunnen hun stem uitbrengen via de officiële pagina van New Generation Chefs: newgenerationchefs.nl/finalisten/jouke-piet-drijfhout.
Dankjewel voor jouw steun!
