Heb jij je filterapparaat of koffiepadsmachine onlangs ingeruild voor een bonenmachine? Dan ben je misschien nog een beetje zoekende. Logisch, want zo’n machine heeft veel meer opties dan het apparaat dat je eerst gebruikte. Hierdoor is de kans groot dat je fouten maakt. Zonde, want dit gaat ten koste van de kwaliteit van de koffie. In deze tekst helpen wij je dan ook om dit te voorkomen. Dit doen we door 5 fouten uit te lichten die je vooral niet moet maken als je een bonenmachine gebruikt.
1. Verkeerde koffiebonen kiezen
Een bonenmachine kost je flink wat geld. Daarom wil je niet dat je het apparaat binnen de kortste keren alweer moet vervangen. De keuze voor koffiebonen kan je hierbij helpen. Pas bijvoorbeeld op met donker gebrande bonen. Deze bevatten vrij veel vet en dit kan tot een verstopping van de molen leiden. Koop daarom liever bonen die medium of licht gebrand zijn, zoals Illy Classico koffiebonen. Koffie van dit soort bonen smaakt bovendien minder bitter dan koffie van donker gebrande bonen.
2. Het reservoir vullen met te veel bonen
Volautomatische koffiemachines hebben een reservoir voor bonen. Er zijn genoeg mensen die deze telkens tot de rand vullen als hij leeg is. Handig, maar verstandig is het niet als je ze niet binnen een aantal dagen opmaakt. In het reservoir worden de bonen immers aan licht en lucht blootgesteld. Hierdoor gaan de smaken en aroma’s langzaam maar zeker verloren. Dit is in mindere mate het geval als ze in de verpakking zitten. Vul het reservoir daarom liever wat vaker bij dan dat je hem in één keer volgooit.
3. De maalgraad niet juist instellen
Met een bonenmachine heb je zelf invloed op de smaak van de koffie. Zo kun je bijvoorbeeld de maalgraad van de koffiebonen instellen. De meeste machines hebben verschillende standen, van grof tot zeer fijn. Stel hem vooral in op basis van je eigen voorkeuren. Houd je van slappe koffie? Dan is een grove(re) maalgraad aan te raden. Liefhebbers van sterke koffie kunnen het beste voor een fijne maalgraad kiezen. Om te bepalen wat je lekker vindt, test je verschillende maalgraden.
4. Verouderde koffiebonen gebruiken
Heb je thuis nog een zak L’OR Espresso bonen, maar is deze al langere tijd aangebroken? Dan kun je ze beter niet meer gebruiken. Hoe ouder koffiebonen zijn, hoe minder lekker ze smaken. Door blootstelling aan licht en lucht verliezen ze namelijk steeds meer smaken en aroma’s. Als je thuis niet veel drinkt, verouderen de bonen mogelijk vrij snel. Overweeg daarom eens een kleinere verpakking te kopen, zodat de koffiebonen verser blijven.
5. De machine niet goed onderhouden
Veel bonenmachines beschikken over een functie om zichzelf te reinigen. Toch betekent dit niet dat je het apparaat zelf nooit schoon hoeft te maken. Koffieresten en vetten hopen zich namelijk op in de machine. Als je hem niet regelmatig onderhoudt, gaat dit ten kost van de kwaliteit van de koffie. Maak wekelijks de zetgroep schoon en gebruik elke maand reinigingstabletten om koffieresten te verwijderen.
