7 Restauranthouders in Nederland met Green Key certificaat
Het Green Key certificaat kent in Nederland drie verschillende niveaus, brons, zilver en goud. Hoe meer milieumaatregelen een bedrijf invoert, hoe hoger het ‘milieuvriendelijke’ niveau. Met wereldwijd 2500 Green Key’s, mogen in Nederland ruim 600 ondernemers dit keurmerk voeren, waarvan nu 7 restaurants. De gecertificeerde bedrijven worden periodiek door onafhankelijke keurmeesters gecontroleerd. Invoering leidt regelmatig tot energie- en milieubesparingen van 10% tot 30%.
Duurzaamheid hoog in het faandel
De Pleats is zelf al jaren bezig met duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen en is, naast dat het de koplopersprijs heeft gewonnen, ook een Fairtrade restaurant. In het centrum van Burgum is De Pleats een begrip. Gevestigd in een oude boerderij zijn zij iedere dag, behalve zondag, geopend voor koffie, lunch of diner. Daarnaast is er plaats voor verschillende arrangementen, feesten en bijeenkomsten.
